海、山、そして第5回食文化国際交流会

晴れ

　車のフロントガラスも凍っていた冷たい朝でした。深江漁港から出発して、漁業（定置網）の作業を見学させていただきました。
　寒い中で、危険も伴う作業です。漁業資源は年々減少していくなか、後継者不足に悩む産業でもあります。江田島市は牡蠣以外にも県内で有数の漁業のマチ。（→H27.10.3）しっかりと支えていくことが、持続可能な恵み多き島づくりには大切です。

　その後、里山作りで遊ぼう！in 津久茂(江田島町)に、ほんの少しだけお邪魔しました。約2ヶ月かけて伐採した竹や木などを整理し、次の活動の基礎づくりをしています。山を磨いている若者たちに感謝！きれいになった場所がどうなるのかはお楽しみです。

　お昼前に中町公民館へ。第5回江田島市食文化国際交流会に参加。本日はフィリピン料理を作って、食事会の後はゲームを楽しむ企画。作った3つのメニューですが、すべてニンニクを使用。意外でした。ベトナム、フィリピン、中国、NZ、日本など多様な国籍の市民が交流を深めました。タガログ語の『いただきます』は『カカイン・ナ・タヨ』、またひとつ勉強になりました。

（参考）食文化交流→第1回、第2回、第3回、第4回