快眠活魚～いろんな技があります

晴れ

　暑い一日でした。妻の友人（高校クラスメイト）である広島テレビの糸永直美アナウンサーがプライベートで江田島に来てくれました。

　大柿町深江にある㈲深水（ふかすい、HPはここ））におじゃまして色んなお話しを聞きました。深水さんの社長夫妻は福山（鞆）ご出身。私以外はすべて福山出身という不思議な集いでした。

　”快眠活魚”＝「活きた魚に針を刺すことによって泳がなくさせる技術」。この技術で魚本来の味を保存したままお届けできるという画期的な方法。東京方面の料理店にクール便でお届けしているそうです。

　来年度に本格スタートを計画している江田島市の”民泊型修学旅行”。今月27、28日に大阪市の中学生30人を招いたモニターツアーを開く予定の江田島市。深水さんもシラス（ちりめんじゃこ）漁で協力するそうです。

（参考）糸永アナのブログ『糸永直美の海道を行く』