江田島市カキ祭り 2011

晴れのちくもり

　午前中からお昼過ぎまでとてもいい天気でした。今日は江田島市カキ祭りに行ってきました。

　昨年までは江田島町小用港広場で行われていましたが、今年は能美町中町みなと公園周辺が会場でした。左の写真は島の花を売っているお店。

　江田島市はなんといっても花の産地です。広島のフラワーフェスティバルにもたくさん出荷されています。そのほか農産物やEM菌、柑橘類、お魚など島の特産品も販売されていました。

　メインのカキは殻付き焼きやバター焼きが無料試食。朝9：30頃から行列が並んでいたといいます。大勢の皆さんがカキを堪能されていました。江田島市は呉市に続いてカキのむき身生産量では国内第2位。その呉市にある㈱ますやみそが”かきどて鍋試食コーナー”を設けており、ここも大行列でした。

　一方で江田島の食材を利用した創作料理も出店されていました。大柿町のカキ、能美町のブリ、沖美町のシイタケ、江田島町のタマネギを使用した”冬の幸の和風グラタン”。そして”とうがんスープ”がセットで300円とお値打ち品。11：30には200セット完売していました。（グラタンのレシピPDF ）

　創作料理といえば、妻の姉がカキを使った”かきまん”（ブログ）を考案してくれています。まだまだ色々ありそうですね。

　オリーブ構想を掲げる江田島市。オリーブオイルとカキを利用した料理もどうだろうか。海の幸が豊富な江田島市です。沖美町には乾麺を作る佐々木製麺所があります。地中海にヒントがありそうですね。